CONDIMENTS

petits légumes à toutes les sauces !

Cuisinés pour relever un aliment ou un met,  le condiment donne une touche personnelle à une recette. Cette grande famille va des épices aux légumes préparés et assaisonnés en conserves en passant par les aromates.

Un pesto ou une sauce Pomodore dans les spaghettis ? ou encore un caviar d’aubergine à consommer sur du pain grillé ou en accompagnement ?

Venez essayer le tartare de betteraves au raifort, l’aigre doux de courgettes, les fèves à la coriandre ou encore les fenouils à la romaine. Tous ces produits sont bio et et les légumes cultivés localement par l’association Longomaï.

Les condiments, ce sont aussi l’ail, le poivre, la fleur de sel ou encore la rouille et l’aïoli. Ces sauces sont indispensables à l’accompagnement des soupes de poisson si on veut les déguster à la mode provençale !