PRODUITS DE LA MER

Une bouffée d’air marin !

Le littoral provençal présente une intense vie maritime. C’est une conserverie traditionnelle et familiale située à Port Saint Louis que La farigoule a choisie comme partenaire pour vous proposer les meilleurs produits de la mer méditerranée !

LES sardines

Les inévitables sardines, mais pas n’importe lesquelles … elles sont assaisonnées aux goûts de la Provence : à la tropézienne, à la tapenade, au Pescadou, à la camarguaise ou plus simplement à l’huile d’olive et à la fleur de sel. Et pour ceux qui la veulent légère, au naturel cuites à la vapeur.

Une autre gamme  de sardines offre des marinades bio : citrons, poivrons, piments, tomates et basilic.

les soupes

Les soupes de poissons avec quelques croûtons tartinés de rouille vous transporteront aux bords de la méditerranée. Aromatisée au pastis, c’est en compagnie de Marius que vous la dégusterez !

La Farigoule vous propose des préparations toutes prêtes pour régaler la famille : daube de thon, bisque de crabe ou encore la célèbre bouillabaisse et son aïoli bio. Il suffit de réchauffer le contenu à feu doux, d’ajouter quelques  toasts d’aïoli ou de rouille et un peu de gruyère râpé … un vrai régal !

les tartinades de la mer

La gamme des tartinades donnera à vos apéritifs une petite touche rafraîchissante avec la brandade de morue, la mousse de thon, la mousse de sardines au pastis ou la mousse d’anchois.

lA FLEUR DE SEL

Prélevée à la surface des marais salants du Parc Naturel de la Camargue, la fleur de sel a un arôme fin et délicat. On la parsème finement sur les mets en fin de cuisson car elle est fragile et se dissout rapidement. Elle s’accommode très bien avec des tomates fraîches dont elle révèle le goût.