Ingrédients : pour 8 personnes 8 grosses aubergines 1 tête d’ail 1 citron 500 g d’olives noires dénoyautées paprika huile d’olive sel, poivre Étapes : Mettre les aubergines à four doux pendant une heure. Les ouvrir et retirer la chair avec une petite cuillère. Écraser la chair en purée et la laisser refroidir. Pendant ce… lire la suite « CAVIAR D’AUBERGINES »