Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletée au beurre de 250 g chacune
- 270 g de pâte à calissons
- 50 g d’amandes entières (avec la peau)
- 3 œufs
- 40 g de beurre
Temps de préparation : 15 min
Étapes :
- Préchauffer le four à 220°
- Étaler les deux pâtes
- Mélanger la pâte à calissons, les œufs, le beurre mou et les amandes. Remuer bien.
- Garnir une pâte feuilletée avec le mélange et déposer la fève.
- Recouvrir avec la deuxième pâte et souder les bords en pressant.
- Dorer le dessus au jaune d’œuf additionné d’une goutte d’eau.
- Réaliser de légères entailles sur l’ensemble de la galette à l’aide d’un couteau
- Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes
Vive la reine, Vive le roi !